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SMART Q 是堅(jiān)固且技術(shù)優(yōu)良的紅外水分分析儀。它非常適合在實(shí)驗(yàn)室和生產(chǎn)線上使用。這一犭蟲特的技術(shù)使得測(cè)量時(shí)間比傳統(tǒng)的紅外（IR）和鹵素干燥系統(tǒng)快達(dá)3倍，具有市場(chǎng)上蕞快、蕞準(zhǔn)確的紅外水分分析能力。

CEM公司的SprintTM真蛋白測(cè)定廠家結(jié)合生物科學(xué)與食品科學(xué)技術(shù)，進(jìn)行快速精確的蛋白質(zhì)測(cè)定。該系統(tǒng)使用蛋白質(zhì)氨基酸分子標(biāo)簽技術(shù)區(qū)分及測(cè)量蛋白質(zhì)含量（而非氮元素），因此你不必為待檢樣品中添加過(guò)量含氮物質(zhì)或被含氮物質(zhì)污染所造成的數(shù)據(jù)失真。

快速脂肪分析儀美國(guó)CEM的革命性重大技術(shù)進(jìn)步，ORACLE 全新脂肪氫核方法，可快速精確地分析0.01%－99.99%脂肪含量，30s一次完成脂肪數(shù)據(jù)的*精確測(cè)定，適用幾乎所有形態(tài)的樣品，如：液體、固體、漿體、凝固體，且不受樣品均勻性和表面特性如：色度、顏色、冰晶和質(zhì)地的影響。無(wú)需樣品標(biāo)定，無(wú)需有毒試劑，多快好省。

快速脂肪測(cè)定儀核磁技術(shù)是一種精確的測(cè)量技術(shù)。傳統(tǒng)上，核磁技術(shù)一般不能用于含水分樣品的測(cè)試，因?yàn)樗臍浜藭?huì)干擾脂肪的氫核的測(cè)量。而CEM公司通過(guò)利用微波快速干燥樣品去除水分，再與核磁技術(shù)相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了快速精確的測(cè)量各種食品中的水分、固形物和脂肪的目的。此方法為CEM公司開創(chuàng)，現(xiàn)已被AOAC認(rèn)證為肉類和乳品中水分、固體物和脂肪測(cè)試的標(biāo)準(zhǔn)方法。方法號(hào)分別為PVM1:2004乳品,PVM1:2003肉類。